Zubereitung:
- Pudding kochen: Milch mit Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten.
- Abkühlen lassen: Den Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sich keine Haut bildet. Vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Butter aufschlagen: Weiche Butter cremig rühren.
- Pudding löffelweise unterrühren, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
Varianten:
- Schokoladenbuttercreme: 2 EL Kakaopulver oder geschmolzene Zartbitterschokolade unterrühren.
- Fruchtig: Mit pürierten Beeren oder Marmelade verfeinern.
- Kaffee: 1 TL Instantkaffee in etwas heißem Wasser auflösen und zur Creme geben.
Tipp: Butter und Pudding müssen die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Creme.
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