Zutaten
für die Zucchini-Kartoffel-Puffer
550 g festkochende Kartoffeln
350 g feste Zucchini
5 El Weizenmehl
4 Eier (Gr. M)
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 Schalotte
3 El Öl
400 g Quark (10 %)
einige Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
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