👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Schokoladenboden vorbereiten
Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.
Danach Öl und Milch hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen.
Die trockenen Zutaten langsam zur Eiermasse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
📌 Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben.
2️⃣ Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20–25 Minuten backen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
3️⃣ Kokoscreme zubereiten
In einer Schüssel Kokosraspeln, Kondensmilch und Schlagsahne vermischen.
Gut umrühren, bis eine dicke, cremige Masse entsteht.
Die Kokoscreme auf den abgekühlten Kuchen verteilen und eine leichte Kuppelform formen.
4️⃣ Schokoladensoße zubereiten
Schokolade, Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Rühren, bis eine glatte und glänzende Schokoladensoße entsteht.
Die warme Soße vorsichtig in die Mitte des Kuchens gießen, sodass sie leicht herunterläuft.
❄️ Kühlen
Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sich die Schichten gut verbinden und fest werden.
🍰 Serviervorschläge
Der Kuchen schmeckt am besten gut gekühlt und passt hervorragend zu:
☕ Kaffee
🍵 Tee
🥛 einem Glas kalter Milch
Vor dem Servieren kann der Kuchen zusätzlich mit Kokosraspeln bestreut werden.
✅ Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma können Sie der Kokoscreme eine kleine Menge Kokosaroma hinzufügen.
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