Zubereitung 🧑🍳
1- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
2- Vermische in einer großen Schüssel das Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Salz.
3- In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Sonnenblumenöl schaumig schlagen.
4- Füge die geriebenen Karotten zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
5- Gib die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.
6- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn 30-35 Minuten.
7- Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form auskühlen.
8- Für das Frosting den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
9- Verteile das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
Tipp ✨
Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist!
Portionen: 12
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Guten Appetit ✨
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