3. Tomatensuppe
Zutaten:
500 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
400 ml Gemüsebrühe
1 Löffel Olivenöl
eine Prise Salz
Zubereitung:
Tomaten, Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
In Olivenöl kurz anbraten.
Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Fein pürieren und mit Salz abschmecken.
4. Zucchinisuppe
Zutaten:
2 Zucchini
1 Kartoffel
1 Zwiebel
400 ml Brühe
50 ml Sahne
eine Prise Salz
Zubereitung:
Zucchini, Kartoffel und Zwiebel klein schneiden.
Mit Brühe ca. 20 Minuten weich kochen.
Alles pürieren, Sahne einrühren.
Mit Salz abschmecken.
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