1. Karotten-Ingwer-Suppe
Zutaten:
300 g Karotten
1 Stück Ingwer
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
eine Prise Salz
Zubereitung:
Karotten, Ingwer und Zwiebel schälen und klein schneiden.
Alles in einem Topf mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Fein pürieren und mit Salz abschmecken.
2. Kartoffelsuppe
Zutaten:
400 g Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
500 ml Brühe
50 ml Sahne
eine Prise Salz
Zubereitung:
Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und würfeln.
Mit Brühe in einem Topf weich kochen (ca. 20 Minuten).
Alles pürieren, Sahne hinzufügen und gut verrühren.
Mit Salz abschmecken.
3. Tomatensuppe
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